Ronnenberger Räucherpute "Festlich"
Freuen Sie sich auf zartes, saftiges Putenbrustfleisch - in viele Scheiben aufgeschnitten und garniert mit: Ananas, Kirschen, Weintrauben, Honigmelone, Orangenscheiben, Petersilie und Williamsbirnen mit Preisselbeeren. Die Räucherpute wird für Sie auf einer mit grünem Salat ausgelegten Servierplatte arrangiert. Dazu erhalten Sie:

• Curry-Sahne-Soße
• Kräuterremoulade
• Baguettes
• Waldorfsalat
• Fitnesssalat oder • Indonesischem Fruchtsalat

	oder

Pro Person erhalten Sie ca. 730g zu essen (250g Fleisch, das sind etwa 3-4 Scheiben). Ab 10 Personen gibt es garantiert eine ganze Putenbrust - wie auf dem Foto.

Pro Person: 11,90 € - ab 6 Personen

Geflügelbuffet
Sie erhalten eine Zusammenstellung aus aufgeschnittenem Filet der Ronnenberger Räucherpute, Hähnchenbrustfilets sowie Hähnchenkeulen. Dazu Waldorfsalat und wahlweise Indonesia- oder Fitnesssalat, sowie Kräuterremoulade, Curry-Sahne-Soße und Baguette.

	oder

Pro Person erhalten Sie ca. 700g zu essen. 320g Fleisch,
200g Salate, 60g Soßen und 120g ergänzende Beilagen.

Pro Person: 12,90 € - ab 4 Personen

Das Beste unserer Räucherei auf einer Platte!

Schlemmerplatte
Genießen Sie eine Komposition gemischter Spezialitäten!

Dazu gehören:

• Dreierlei Käse
• Schinkenspargelröllchen
• Salami
• Kassler
• geräucherte Truthahnbrust
• Baguette und Butter
• sowie wahlweise Thüringer Mett und gefüllte Eier mit Nordseekrabben oder Serranoschinken

Pro Person ca. 550g zu essen

Pro Person: 11,90 € - ab 4 Personen

Schnitzelparade
Drei Sorten Schnitzel pro Person, mit dazu passensen Salaten und Soßen:

• Putenschnitzel mit Kokospanade und Waldorfsalat
• Hähnchenschnitzel mit Mandelpanade
und Indonesiasalat
• Schweineschnitzel mit Zwiebelpanade
und Krautsalat

Curry-Sahne-Soße, Kräuterremoulade
und Zigeunersoße.

Pro Person ca. 800g zu essen: 300g Schnitzel,
300g Salate, 90g Soßen und 110g ergänzende Beilagen.

Pro Person: 13,70 € - ab 6 Personen

Auch zum selber erhitzen im eigenem Backofen ohne Garnierung
Pro Person: 11,70 €

Jubiläumsplatte
Sie erhalten neben der Ronnenberger Räucherpute, rosa gebratene Entenfilets und geräucherte Hähnchenbrust. Die doppelte Bonifaz-Auswahl und Röschen vom Tête de Moine machen jeden Käseliebhaber glücklich.

Auf einem Fischteller richten wir für Sie Räucheraal-Filets, norwegischen Räucherlachs und geräuchertes Forellenfilet an.

• Waldorfsalat, Geflügelsalat "Bombay" sowie drei Soßen
• Baguette, gekühlten Sekt oder Maissalat

Hier ist alles dabei: Fisch, Käse, Geflügel, Salate, Soßen, Baguette

Buffet Exclusiv
• Rosa gebratene Entenfilets mit Entensoße
• Ronnenberger Räucherpute mit
Curry-Sahne-Ananas-Soße und Waldorfsalat
• Mit Schinken und Salbeiblatt gebratene Hähnchenbrustfilets und Indonesiasalat
• Südamerikanisches Roastbeef mit Kräuter-
remoulade und Fitnesssalat
• Original Serranoschinken mit Honigmelone
• Gefüllte Tomaten, Williamsbirnen mit Preiselbeeren und Pfirsiche mit Frischkäsefüllung und Baguettes

Unser edles Fleischbuffet, reichlich für jeden Geschmack!

Bratenplatte
Sie erhalten eine reichhaltige Aufschnittplatte,festlich garniert mit gefüllter Paprika, Gemüsesorten und Cocktailtomaten.
• saftiger Schweinebraten
• Kalbsbraten
• geräucherte Putenbrust
• südamerikanisches Roastbeef.

Pro Person ca. 250g zu essen
Pro Person: 10,70 € - ab 5 Personen

Roastbeefplatte
Sie erhalten 500g saftiges, dünn aufgeschnittenes,
rosa gebratenes Roatbeef,
in bester "Blockhouse-Qualität"

Ideal als Ergänzung für Ihr Buffet!

Platte: 29,90 €

Schinkenplatte
• Italienischer Prosciutto di Parma
• Spanischer Serranoschinken
• Lachsschinken
• Katen-Nussschinken

festlich und reichlich garniert mit Silberzwiebeln,
Cornichons und gefüllten Oliven
(insg. 600g Schinken)

Platte: 39,80 €